皇帝赐名——加吉鱼
公元627年，唐太宗李世民东征到了登州（今山东蓬莱）。他择吉日渡海去游览海上仙山——庙岛群岛。在北长山岛的“玉石街”休息时，品尝一种非常漂亮，味道奇鲜的鱼．他问部下鱼为何名。众部下均不知晓，于是作揖答道：“此鱼美丽奇鲜，请皇上赏个名才是。”李世民非常高兴，望着碧海蓝天，想起今天是个吉日，此鱼又为吉日增添了不少光彩于是，他脱口而出“加吉鱼”！ 说起加吉鱼，其实为真鲷，不少地方叫海鲫鱼。真鲷种类很多，分黑鲷和红鲷两类。红鲷赤红并点缀金斑，灿烂夺目，又称金鲷。黑鲷纯黑油亮。鳞片闪闪发光，又称银鲷。红鲷和黑鲷均系扁圆的身段，体色绝佳，堪称“鱼之上品”。然而，在红鲷和黑鲷中名贵的要称“童子鲷”。而“童子鲷”中龙口外海产的最昂贵。那些一年长成0.5千克的黑鲷和红鲷，即驰名中处的“童子鲷”。 加吉鱼在我国沿海均有分布，一般生活在近海水深30米左右的泥沙底岩石浅海中，近年来，真鲷资源受到破坏，在海鲜市场上很难见到。现在，500克重的市场价接近25-30元，而人工养殖的就便宜不少。 加吉鱼除了作宴席上的佳肴外，还是不可多得的“艺术品”。当鱼肉吃完之后，所剩下的骨刺还可以巧妙地扦成“羊”的造型。因此，富于想象的文人墨客认为，我们的祖先创造“鲜”字时妙用“鱼”和“羊”，就是受到加吉鱼的启示。 来源：全国水产技术推广总站 2002年8月23日 【 发表评论 】 【 关闭窗口 】 | 
