二00二年水产品市场展望分析
来源：中农网 时间：2002年10月9日 上半年，我国水产品生产量继续保持平稳增长，水产品市场品种丰富，价格比2001年末略有回升，走势基本平稳，形成了低位震荡态势。预计2002下半年，水产品将大量上市，价格仍将出现小幅向下盘整格局。 (一)上半年全国水产品市场运行有三大特征 1、渔业生产及对外贸易稳步增长，水产品市场货源充裕。 据对全国20个主要省(区、市)的不完全统计，l?6月水产品总产量达到1790多万吨，同比增加54万吨，增长3.16％。其中海洋捕捞产量598万吨，同比减少7.7万吨，下降1.28％；海水养殖430万吨，同比增加32.9万吨，增长8.29％；淡水产品761万吨，同比增加29.6万吨，增长4．06％。 另据海关统计，2002年1?6月份我国水产品进出口总量218.62万吨，总额30.86亿美元，其中出口量94.86万吨，同比减少1.45％，出口额20.25亿美元，同比增加6.43％；进口量123.76万吨，同比增长15.1％，进口额10.63亿美元，同比增长37.14％。 2、水产品产量总体过剩矛盾仍很突出，价格继续低位运行。 据对全国50多个水产品市场及20个品种水产品价格统计资料分析，2002上半年全国水产品市场综合平均价格为10.22元／公斤，同比下降8.25％。上半年市场综合平均价格最高为3月份的10.38元／公斤，与去年上半年2月最高值相比下降10.44％；最低为1月份的10.0元／公斤，与去年上半年6月最低值相比下降6.1％。 2002与2001上半年相比，平均价格明显低于去年同期水平，但价格走势趋向截然相反。2001年水产品价格春节过后一路下滑，波动幅度较大，到年底创出了1996年以来的最低水平，今年上半年价格总体水平稳中有升，波动幅度在0.38元／公斤之间。 跟踪统计的20个品种中，除活鳜鱼(500克≤条重＜750克)、鱿鱼和鲤鱼比去年同期分别上涨12％、7％和1％外，其余17个品种价格全部下跌。下降的17个品种综合平均价格与去年同期相比，降幅依次为马鲍鱼下降27％，麻斑鱼下降24％，鱿鱼干下降21％，胎鱼下降21％，甲鱼下降20％，蓝圆下降14％，带鱼下降12％，对虾下降11％，其他品种下降幅度均不超过10％。与去年相比，跌幅面有所收敛，跌幅深度趋于缓和。其综合价格水平仍处于1996年以来价格最低位置。 2002年上半年海水产品综合平均价格17.36元／公斤，同比下降11.65％，淡水产品综合平均价格为7.81元／公斤，同比下降4.87％。海水产品综合平均价格月最高为17.7元／公斤，与去年月最高值相比下降13.79％；月最低为16.43元／公斤，与去年月最低值相比降低10.4％。淡水产品综合平均价格月最高为7.99元／公斤，与去年月最高值相比降低6.98％；最低为7.52元／公斤，与去年月最低值相比降低6.47％。由此可见海水产品的跌幅超过淡水产品，但海水产品价格逐月上涨，淡水产品价格在低位震荡。 从总体水平看，2002年上半年海、淡水产品综合平均价格始终处在低价位中运行。海水产品综合平均价格基本处于上升通道之中，到6月份，伏季休鱼开始，价格不升反降。淡水产品价格顺应2001年态势，在低价位中震荡整理，价格运行比较平稳，只在5月份出现了一定幅度下跌，随后又恢复到原来的水平(见图1-2，l-3)。 各品种价格波动幅度减小。据对全国50多个水产品市场20个品种价格偏差系数分析，鱿鱼干和大闸蟹的波动较大，偏差系数均超过15，分别为：44.92和17.09，其余品种的偏差系数均小于15，偏差系数最小的品种活鲤鱼(1000＜条重≤1500＝、活甲鱼(个≥500)活草鱼(1000＜条≤(1500)，分别为：1.68、3.28、4.41，其余品种价格偏差在5-15之间，远远小于2001年价格波动幅度。 水产品市场价格形成此种态势的主要原因：一是淡水产品通过近一两年以来的品种结构调整，生产稳定，上市量均衡，即使春节和五一国际劳动节期间价格也走势平平。二是3、4月份气候适宜沿海的渔业生产。但自3月份以来，沿海各地海洋渔业生产都出现了不同程度的回落。从各地市场进场鱼货情况看，大部分鱼货有量无质，尤其是海洋捕捞产品，致使3、4月份海水产品的价格出现明显回升态势，而到伏季休渔前期的5、6月份价格却不升反降，主要是海水养殖产品充当了海水产品的主要角色，缓解了市场海水产品货源短缺的局面。 3、4月份是我国淡水鱼主产区的干塘起捕阶段，淡水产品在此期间大量集中上市，但产品上市比较均匀，虽然价格有所回落，但下降幅度很小。随着近几年来我国淡水产品的养殖业得到迅猛发展，尤其是名特优新产品养殖初见成效，养殖面积、养殖产量都有不同程度的提高，受市场供求关系的影响，产品质量、数量及价值得到了消费者的认可，因此其价格波动幅度越来越小。 3、水产品市场区域性矛盾仍很突出，主要集中在我国沿海地区。 上半年沿海主要省份水产品产量达到1385万吨，比去年同期增长3.2％，占水产品总产量的77.3％。其中山东260万吨，福建254万吨，广东249万吨，浙江178万吨，辽宁133万吨，广西117万吨，江苏110万吨。 全国商品交易市场总成交量中(2001年市场成交情况统计数)，沿海省份占74％。其中江苏442万吨，浙江348万吨，广东185万吨，山东221万吨。十一个沿海省份水产品出口份额占全国95％以上，其中山东、浙江、福建、广东和辽宁出口创汇分列前五位。 (二)六大因素影响水产品市场价格 今年以来，我国水产品市场几乎没有形成消费高潮，新的消费亮点很难产生，水产品在生产和流通过程中都是靠竞相压价来促进水产品消费。供过于求的矛盾是困扰水产品价格的重要因素。 l、市场有效需求不足。 近几年来，水产品尤其是名、特、优、新水产品产量的增长速度快于社会有效需求增长速度，市场启而不动，动而不旺。 2、“假日经济”、“旅游经济”拉动水产品价格走强的动力明显减弱。 当前人们主要追求的是精神生活，放松身心，而食物一般以简易、快餐食品为主，水产品在“假日经济”和“旅游经济”的需求上并不占有优势，加之地方特色食品不断增加，分散了各食物品种的消费量，因此今年“五、一”假日期间水产品市场走势平平。 3、水产品质量有待于进一步提高。 由于养殖技术上过于追求数量，轻视质量，致使淡水鱼的肉质欠佳，口感较差，随着消费者消费档次的提高，视必影响到鲜活水产品的销售。水产品质量的下降促使水产品销量下降，价格持续走低。 4、国际水产品市场竞争激烈，水产品出口阻力增加，国内市场的销售可谓雪上加霜。 我国成为WT0成员后，水产品的出口很容易受到进口国政策及贸易壁垒的限制，致使我国水产品出口量明显低于去年同期水平，而进口量却高于去年同期，进口水产品包装精美、品质优良，正不断抢占国内水产品市场。受国内水产品价格与进出口水产品价格互相牵制的影响，国内水产品价格总体低于去年同期水平。 5、水产品市场亟需有效规范，提高市场管理水平。 2001年我国各类批发市场水产品交易量达2047万吨，占全国水产品生产总量的47.8％，约占水产品上市量的91％。而我国水产品批发市场大部分是在80年代后期及90年代初形成的，水产品批发市场的经营业主90％以上是弃渔经商或弃农经商的农民，管理手段落后，管理层次低下。受其自身弱点的限制，出现了很多问题，如缺斤少两、掺杂使假、交易行为不公开，造成水产品销售困难，价格下跌。 6、地区性消费结构影响了水产品价格上涨。 我国水产品消费主要集中在沿海地区和经济发达地区，水产品的消费整体上处于饱和状态。而我国中西部地区的水产品消费远低于中、东部，也是抑制水产品价格上涨的原因。 (三)未来水产品市场价格仍有下降走势 l、水产品集中上市、季节性过剩严重。 渔业生产的季节性与水产品市场需求的均衡性的矛盾?‘直存在，尤其是水产养殖的快速发展，大宗水产养殖产品主产区的这种矛盾就更为尖锐。上半年水产养殖面积发展到64；万公顷，比去年同期减少1.4％。淡水鱼种投放量263万吨，比去年同期增加18.5％。出于养殖技术的改进，鱼种出成率和单位面积产量将会有一定提高。上半年海水养殖面积为120万公顷，比去年同期减少0.4％，而我国的大宗水产品及名、特、优、新水产品的主产区几乎都受销售半径的限制。水产养殖除存在严重的季节性、区域性过剩外，还因沿海全面休渔而使海洋捕捞也成为典型的季节性生产。休渔使海洋捕捞产品上市集中，而且还因产量上升，产品质量提高，水产品市场有效供给增加，加剧市场季节性供过于求的矛盾。 2、名、特、优、新水产养殖发展势头强劲。 上半年主要名、特、优水产养殖面积为170万公顷，比去年同期增加7.6％。河蟹苗数量l?6月份达到367吨，比去年同期增加90吨，增长32.4％；对虾育苗产量达到769亿尾，比去年同期增加55％。由于养殖技术提高，养殖成本下降，名、特、优、新水产品数量增加幅度加快，且投放市场时间比较集中，势必造成其价格下降，以其价廉物美走进平常百姓家中。 3、出口受阻，加大国内市场压力。 加入WT0后，水产品出口不仅因水产品质量等受到进口国政策及技术性贸易壁垒的限制，同时国际水产品市场的竞争，出口价格跌幅增大，出口阻力增加。出口量的下降在一定程度上增加了这些品种在国内市场的竞争压力。 4、加入WT0后，更有利于水产养殖业的快速发展。 优惠的关税、饲料成本的降低以及我国丰富的劳动力资源等有利条件将大大促进我国水产养殖业的发展。国际上畅销的水产品种将更多引进到国内并进行驯化、繁殖和进行规模化养殖生产。 5、国家实施积极的渔业政策，保证渔业生产健康发展。 我国政府积极加强渔业资源的保护力度，休渔制度不断完善。未来一段时间，我国政府还将加大市场开拓力度，在提高水产品质量的同时，实行市场准入机制。这些政策的实施都将对水产品市场带来一定程度影响。 2002年下半年，水产品市场价格仍有一定幅度的降性空间，处于低价值的盘整过程中，以期达到市场的供需平衡，促进渔业生产健康稳定的发展。 【 发表评论 】 【 关闭窗口 】 | 
