鲟鱼大观：信息宝库-鲟鱼动态-养殖开发-广东鲟鱼价格大幅下降

广东鲟鱼价格大幅下降

来源：中国海洋报记者：温文时间：2002年3月22日

本报讯　最近，在广东省广州市黄沙水产交易市场等地出售的名贵鲟鱼，由于上市较多，致使价格大幅下降。据悉，目前该鱼售价每500克比去年同期降低50%。由于价格便宜，鲟鱼也成了宾馆酒楼筵席上的常见菜，价格也由去年同期的每500克76元～116元，下降到时下的38元～48元。

鲟鱼肉质爽嫩，味道鲜美，营养丰富。业界人士分析，鲟鱼生长快，且养殖技术日渐成熟，目前价格虽低，但如能有计划地安排养殖和均衡上市，仍是大有前途的。