养新特水产前须摸清套路 目前，水产养殖新品种层出不穷，诸如胭脂鱼、黄金鲈、金钱龟、鳄龟、娃娃鱼、鲟鱼等等，动听的名字，奇特的外表，诱人的利润，足以令养殖者跃跃欲试。 不可否认，这些珍稀水产品种从某种角度上来说具有较高的养殖价值，但并非到处可养，人人能养，养大能卖，卖了能赚钱。笔者认为，在养殖珍稀水产品的过程中必须要看准，切实把握好以下几个方面的问题。 一，必须重视新特水产品种消费的对象。在这方面主要考虑两点：一是消费的范围；二是消费的对象。在目前以及今后一个短时期内，在一些大中城市，新特水产品种消费的范围是有限度的，它们占有的分额还很小，而在县乡（镇）市场更是难觅。它们的消费范围是部分富裕阶层和宾馆酒楼。由于新特品种存在种源（苗）难来，饲养时间长，孵化技术、饲料、药物、疾病防治等方面有的仍未过关。故之，发展新特品种养殖大都是属高风险投资，即投资大，时间相对长，回报大，一旦失败亏得也大。 二，调查研究新特品种养殖的可行性。新特品种往往有其特定的生活习性、生存需求，如娃娃鱼、金钱龟、鲟鱼，由于其长期生长在自然界江河湖泊山涧中，要求水质新鲜、无污染，僻静，且人工养殖驯化时间短，种源较稀缺。而池塘水质较杂，污染大，容氧不足，活动空间窄，不一定适宜这些新特品种的养殖。如果不加试养选择，盲目引进，养殖水产生长缓慢，甚至造成失败，获利的只是种苗生产单位。因此，我们在发展该项目时，首先要看苗种生产单位的产品与宣传实际效果是否相符，了解品种的有关情况（养殖、饲料、病害防治药物等），从而判断是否能养殖成功。其次是到已经进行养殖生产的农户（渔场）中去，了解饲养状况，总结经验教训，掌握生产第一手资料，避免在生产中走弯路。如广州郊区的何耀基先生，在增城市荔城镇百花林水库上游群爱村投资２０多万元开发鲟鱼养殖前，先后到省、市水产部门和珠江水产研究所请教专家，并带专家们考察养殖点的地形地貌、水质、光照，气温等生产要素，在得到专家肯定后再进行养殖。他还到黑龙江鲟鱼种苗生产单位考察生产全过程，于去年８月投资２０万元开发鲟鱼生产，引进史氏鲟鱼苗（５—８厘米／尾）１００００尾（２亩水泥池面积，大小池共２０多个），经过精心养殖管理，１１月份市水产局领导和水产技术员前往检查，生长良好，已长到２５—３０厘米／尾，成活率达九成。今年３月２０日，经有关部门批准，他将４０００多尾鲟鱼卖给有关的酒楼、宾馆、商场和公园，１００元二尾（每尾３５—４５厘米、６００—８５０克重），获利２０多万元。何先生打算在今秋继续引进黑龙江史氏鲟鱼１００００尾继续试养，获得经验后继续扩大投资规模。 三，把握新特品种养殖适应性。要认真细致考虑以下几点：一是本地与原产地位置的相近性，经纬度相差越小越好；江河水系越近越好，两地（养殖地与种源地）越近越容易养殖成功，把握更大。二是水质相宜，水的酸碱度最好两地相近，不可相差太大。三是饲料来源广，以当地饲料来源为主，避免进口外埠饲料，加大运费成本。四是通过科学的方法，比如可到当地水产技术推广部门索取养殖该品种的技术资料，包括种源生物学特征、养殖方法、疾病防治、水质（ＰＨ值）、光照、湿度、温度等各项具体技术细节，弥补不足，确保新特品种在本地安家落户，养殖成功。 四，看准新特品种养殖的可持续性。养殖新特水产品种，要坚持可持续发展，要看准新特水产品的繁殖难易情况，逐步走上自繁、自育、自养的路子，这样既可节约成本又可扩大种源，有助于产生规模效益，形成新特水产品系列化专业市场。还需要考虑精深加工，如龟鳖，增城市现有１６个甲鱼场，养殖面积８５０亩，总养量１２６万只，年产量１００万斤以上，周边地区的东莞、博罗、龙门、从化等市县共有６０多个甲鱼场，２０００多亩面积，养殖数量上千万只，产量千万斤，为精深加工提供雄厚的产品资源基础，可加工成滋补品，增加附加值，提高养殖经济效益。
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