市民不习惯吃鲟鱼 “软黄金”身价暴跌养殖户经营亏损
来源：羊城晚报 时间：2002年3月16日 本报今天消息 记者赵燕华、实习生熊乐平、通讯员温成器报道：昔日被誉为“软黄金”的鲟鱼，如今身价已狂跌10倍，即便如此，鲟鱼还是难以“游”进寻常百姓家。业内人士认为，市民的消费习惯是一道门槛。 在黄沙海鲜水产交易市场，鲟鱼的售价已从两年前的200元／半公斤跌至20元／半公斤，记者注意到购买鲟鱼的顾客仍寥寥无几。据市场管理部门有关人士介绍，以前鲟鱼属国家保护鱼类，1998年经海洋与水产局批准，人工繁殖的鲟鱼可以上市销售。鲟鱼养殖风生水起，一些地方引进了国外优良品种，科技养殖使鲟鱼数量大增，昔日的濒危动物逐渐遍布珠江三角洲地区的养殖场。起初“物以稀为贵”，前年底人工养殖的鲟鱼售价高达200多元／半公斤，养殖户们一哄而上，随着鲟鱼大量上市，此后价格一路走低，直至去年跌至60多元／半公斤。 但鲟鱼并未因此“游”进寻常百姓的餐桌，而是主要供应酒楼宴席。问及缘由，有关人士解释，市场上几元钱一斤的草鱼、鲈鱼比较适合平民消费习惯，很大程度上影响鲟鱼的市场销路，鲟鱼难以成为市民购买海鲜的首选。鲟鱼养殖户现在普遍亏本，经销商也微利销售。 【 发表评论 】 【 关闭窗口 】 | 
