来源：北京晚报  时间：2001年12月30日

本报今日讯（记者程胜　通讯员王志东）近年来颇受市场青睐的绿色安全食品又添新品——北京的品牌鱼今天悄然面世。记者在采访中发现，四道口水产批发市场、岳各庄水产交易大厅、密云燕赛超市、SOGO（崇光百货）的货架上，已经摆上了由北京市水产总公司生产的北水牌品牌鱼。

该公司总经理张连印告诉记者：第一批推出的品牌鱼品种包括池沼公鱼、含卵公鱼、鲟鱼肉、鲟鱼骨、鲟鱼皮、烤鲟肉、红鲷片全都是房山、怀柔、密云、延庆等京郊地区无污染流水养殖的水产精品。品牌鱼不但在加工过程中受到严格的质量监控，其生产过程也完全按照绿安标准执行，从育苗阶段品牌鱼的体质、水质和肉质变化都有专职技术人员进行监测，只有符合标准、体格强壮的健康鱼才能进入生产线。活鱼送到密云水库水产品加工厂的现代化生产线上，整个净膛和单体速冻及分切过程，几分钟内即可完成，以保证肉质的鲜美。